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取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽颜色。将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝。首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是喜欢的味儿。
第二杯后，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚，往后味道会逐渐变淡。
